Bij enzymen denken we al snel aan de spijsvertering. Lactase helpt bij het afbreken van lactose, amylase werkt op zetmeel, lipase op vetten en proteasen helpen bij de vertering van eiwitten.

Neem een hap brood, een lepel rijst of een stukje aardappel.

Een eitje bij het ontbijt, yoghurt, peulvruchten, noten, vis, vlees of tofu.

Een scheut olijfolie over je salade, een handje noten, avocado, kaas, eieren of een stukje zalm.

Een glas melk, een cappuccino, een schaaltje yoghurt of een bolletje roomijs.

Serrapeptase is een naam die je vooral tegenkomt wanneer je je wat verder verdiept in enzymen als supplement.

Wie nattokinase voor het eerst op een supplementenetiket ziet, denkt misschien dat het een vitamine of plantenstof is.

Een rijpe papaja is zacht, zoet en sappig. Maar wanneer je naar de onrijpe papajavrucht kijkt, kom je een heel ander interessant onderdeel van de plant tegen.

Ananas kennen we vooral als een zoete tropische vrucht. Maar in de ananasplant bevindt zich ook iets bijzonders: bromelaïne.