Curcumine wordt vaak genoemd als een natuurlijke stof die ontstekingen kan remmen. Het is afkomstig uit kurkuma, de geel-oranje specerij die onder andere wordt gebruikt in curry’s.

Omega 3-vetzuren worden vaak omschreven als ontstekingsremmend. Je ziet deze term terug op websites, in artikelen en bij visoliesupplementen. Daardoor kan gemakkelijk het beeld ontstaan dat ontstekingen simpelweg kunnen worden uitgezet door dagelijks een omega 3-capsule te nemen.

Wanneer er bloedonderzoek wordt gedaan vanwege koorts, pijn, vermoeidheid of een vermoeden van een infectie, wordt regelmatig het CRP bepaald. Een verhoogde CRP-waarde wordt vaak omschreven als een teken van ontsteking.

Online circuleren lange lijsten met voedingsmiddelen die ontstekingen zouden veroorzaken of juist zouden remmen. Suiker, gluten, zuivel, vlees en plantaardige oliën worden regelmatig als “ontstekingsbevorderend” bestempeld. Groene smoothies, bessen, kurkuma en olijfolie zouden ontstekingen daarentegen kunnen uitschakelen.

Bij het woord ontsteking denken veel mensen direct aan iets negatiefs. Toch is een ontstekingsreactie in de basis geen fout van het lichaam. Het is juist een belangrijk onderdeel van de natuurlijke afweer en het herstelvermogen.