Flavonoïden zijn natuurlijke plantenstoffen die voorkomen in veel voedingsmiddelen die we dagelijks eten en drinken. Denk aan bessen, appels, uien, citrusfruit, cacao, groene thee, kruiden en verschillende groenten.

Bessen, appels, olijfolie, cacao, koffie, thee, kruiden en allerlei groenten hebben op het eerste gezicht weinig met elkaar gemeen.

Groenten, fruit, kruiden, thee, cacao, peulvruchten, noten en zaden leveren veel meer dan alleen vitamines, mineralen en vezels.

Vrije radicalen worden vaak voorgesteld als schadelijke stoffen die je zo snel mogelijk uit je lichaam moet zien te krijgen.

Het woord antioxidanten staat op supplementen, verpakkingen van voedingsmiddelen en in vrijwel ieder artikel over gezonde voeding. Vaak worden ze omschreven als stoffen die vrije radicalen bestrijden en onze cellen beschermen.